Objectifs
À l'issue de la formation, les participants seront capables de :
- Maîtriser les bases du bar sans alcool
- Élaborer une carte de mocktails attractive
- Maîtriser les techniques de préparation et de service
- Mettre en valeur les produits locaux
- Maîtriser les bases du bar sans alcool
- Élaborer une carte de mocktails attractive
- Maîtriser les techniques de préparation et de service
- Mettre en valeur les produits locaux
Programme
- Histoire et tendances du sans alcool
- Ingrédients et techniques
- Création de mocktails : équilibre, créativité
- Présentation et service
- Produits locaux : valorisation
- Mises en pratique
- Ingrédients et techniques
- Création de mocktails : équilibre, créativité
- Présentation et service
- Produits locaux : valorisation
- Mises en pratique
Niveaux
Entrée : Savoirs généraux de base (DILF, Primaire)
Commentaires validation
Types validation | Attestation de formation
Public visé | Barmen, serveurs, responsables de bar
Prérequis | Aucun.
Durée | 2 jours (14 heures)
Public visé | Barmen, serveurs, responsables de bar
Prérequis | Aucun.
Durée | 2 jours (14 heures)