Objectifs
Insertion professionnelle et sociale, soit en emploi ou en poursuite de formation.
Programme
La formation, d’une durée de 10 mois, permet au volontaire d’acquérir des compétences complètes et opérationnelles dans le domaine de l’hôtellerie et de la gestion d’entreprise. Il est formé aux différentes techniques d’accueil de la clientèle, à la gestion des réservations ainsi qu’à l’organisation du service au quotidien.
La formation aborde également la gestion financière, incluant le suivi des recettes, des dépenses et la compréhension des documents de gestion tels que les factures et les comptes prévisionnels. Une attention particulière est portée à la gestion humaine, notamment le travail en équipe, la communication et l’encadrement de petites équipes.
Le volontaire apprend aussi à assurer la gestion et l’entretien d’une structure d’hébergement ou de restauration, en veillant à la qualité des services et au respect des normes d’hygiène.
Enfin, cette formation prépare également à la création et au développement d’une petite entreprise, en donnant les bases nécessaires pour comprendre le fonctionnement d’une activité économique, gérer un budget et organiser un projet professionnel de manière autonome.
Programme (succin) :
Ø CACES R482 F
Ø SST
Ø EPI
Ø GESTES ET POSTURES
Niveaux
Entrée : Savoirs généraux de base (DILF, Primaire)
Sortie : Savoirs factuels de base (DNB Pro)
Commentaires validation
Ø Certificat de sauveteur secouriste du travail (CSST)
Ø Attestation de formation professionnelle (AFP)
Ø Certificat de formation générale (CFG), pour les stagiaires n’ayant pas de diplôme équivalent
Ø Brevet du SMA
Ø Formation Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)
Ø Certificat d’Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES) des engins de catégorie R482 F
Ø Qualification d’habilitation électrique H0B0
Ø Possibilité de passer le permis B et côtier.